RESEP MAKANAN SOTO AYAM

RESEP MAKANAN SOTO AYAM.Resep Masakan Indonesia Soto Ayam ternyata masih banyak yang belum tahu, termasuk saya. Soto Ayam merupakan resep masakan asli Indonesia yang terkenal karena kuahnya yang nikmat dan dapat disajikan dalam suasana yang berbeda-beda. Soto ayam termasuk masakan berkuah yang secara umum mudah dalam hal penyajian baik bahan maupun bumbunya yang mudah didapat dipasar tradisional. Inilah resep Soto ayam yang chef cari-cari.

Bahan soto ayam

• 1 ekor ayam (yang agak besar)
• 4 btg Daun bawang (potong kecil – kecil)
• 3 btg Seledri (potong kecil – kecil)
• 2 sdm Kecap manis
• 1/2 sdt Cuka
• 100 gr Keripik kentang
• 100 gr Soun (rendam air panas, tiriskan)
• 4 btr Telur ayam (direbus, kulitnya dikupas)
• 2 sdm Bawang goreng
• Bumbu penyedap dan minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan 

• 5 siung Bawang merah
• 8 siung Bawang putih
• 1/2 jari Jahe
• 1 sdt Merica
• Garam secukupnya

Sambal Soto 

• Haluskan bumbu yang terdiri dari
• 5 buah Cabe merah kecil (direbus)
• 10 buah Cabe rawit (direbus)
• 3 btr Kemiri (digoreng)
• 1 siung Bawang putih (digoreng)
• Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
• Tambahkan air 4 sdm, siap disajikan dengan soto.

Cara Memasak Soto Ayam 

1. Ayam direbus hingga empuk, pisahkan dari kaldunya.
2. Ambil kaldu secukupnya 2 1/2 liter.
3. Potong ayam tipis tipis, goreng hingga setengah kering, tiriskan.
4. Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis sampai harum.
5. Tambahkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
6. Tambahkan daun bawang, kecap, cuka dan bumbu penyedap, aduk sebentar dan angkat.
7. Taruh soun, ayam, dan telur dalam mangkok.
8. Beri kuah kaldu ayam tadi, taburi bawang goreng dan irisan seledri.
9. Tambahkan air jeruk nipis, sajikan dengan keripik kentang.

Demikian resep soto ayam yang sangat dikenal masyarakat indonesia pada umumnya.Cara buatnya pun sangat mudah.Semoga resep soto ini dapat menjadi favorit masakan di rumah bunda dalam setiap acara istimewa.Selamat mencoba dan semoga sukses jangan lupa mencoba resep soto lainya.