AYAM PELALAH BALI

Resep Masakan Indonesia Ayam Pelalah merupakan salah satu makanan khas Bali yang cukup banyak diminati, bentuknya yang tidak biasa membuat penasaran dengan rasanya. Ayam pelalah berbahan dasar daging ayam, dalam penyajiannya daging ayam di suwir-suwir kemudian dicampur dengan beraneka bumbu halus kemudian ditambah irisan cabe merah dan air perasan jeruk nipis, membuat ayam pelalah menjadi lebih nikmat dan segar. Untuk dapat menikmati ayam pelalah ini gak harus ke Bali kok, buat yang gak bisa ke Bali bisa mencoba sendiri dirumah, selain lebih hemat dan tentu saja lebih aman dan sehat. Berikut resepnya.

Bahan Resep Ayam Pelalah Bali

½ ekor ayam broiler

Bumbu Halus Ayam Pelalah Bali

10 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
½ ruas jari lengkuas
2 ruas jari kencur
2 batang serai, memarkan
½ sdt terasi
1 sdt gula merah, iris
1 buah tomat
Garam secukupnya

Pelengkap Ayam Pelalah Bali

3 buah cabai merah besar, buang bijinya kemudian iris tipis
1 sdt air perasan jeruk limau

Cara Membuat Ayam Pelalah Bali

1. Langkah pertama, panggang ayam sampai kecoklatan, kemudian dagingnya di suwir-suwir, pisahkan
2. Setelah itu tumis bumbu halus sampai beraroma harum, lalu masukkan daging yang telah disuwir sambil di aduk-aduk sampai bumbu meresap.
3. Terakhir, tambahkan irisan cabai merah dan air perasan jeruk limau, kemudian aduk-aduk rata. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Tertarik ingin mencoba Resep Ayam Pelalah Khas Bali di rumah ? bumbu-bumbu jangan ada yang terlupa yaa bun biar rasanya sesuai dengan aslinya. Nah, bagi bunda yang suka pedas bisa menambahkan lagi cabenya. Masih ada lagi resep Masakan Khas Bali lainnya yang bisa dicoba dirumah, tentu saja cara membuatnya praktis dan tidak repot. Selamat mencoba