Martabak Manis , banyak jenis martabak di indonesia ada bangka bandung,kalau di sulawesi di kenal sebagai martabak terang bulan dari berbagai macam nama ini chef akan bagikan resep dasar dari membuat martabak manis,untuk topping martabak isi sesuai selera bunda jangan kuatir bunda dapat memberikan nama martabak ini sesuai keingan bunda.
Bahan Kulit Martabak Manis
- 250 gr tepung terigu
- 1 sdt ragi instan (yeast)
- 150 gr gula pasir
- 375 cc santan hangat (selain santan bunda bisa menggunakan susu murni atau air soda)
- 2 butir telur
- ¼ sdt soda kue
Bahan Isi Martabak Manis
- Mentega (bunda cari metega yang tidak asin ya )
- Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang
- Wijen, sangrai
- Gula pasir
- Nutela
- Meses
- Keju Parut
- pisang
- nangka
- duren
- toblerone
- silverqueen
- ketan hitam
- Susu kental manis
Cara Membuat Martabak Manis
- Masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk sampai larut dan berbuih, sisihkan.
- Campur tepung dan gula, buat lubang ditengahnya, masukkan telur ke dalamnya.
- Uleni sambil dituangkan larutan santan, sampai gula larut, masukkan soda kue, uleni kembali sampau tercampur rata. Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat.
- Panaskan wajan martabak dan olesi margarine. Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan.
- Angkat dan letakkan ke atas telenan potong.
- Taburkan gula pasir ke permukaan martabak hingga rata. Disusul dengan susu kental manis. Sesuai dengan selera, taburi bahan kesukaan anda dan bahan taburan dapat dikombinasi.
- Lipat martabak menjadi 2, potong menurut selera.
Porsi: 10-12 potong
makin lancar aja webnya
ReplyDelete